Sałatka z serem camembert, granatem i orzechami to niebanalne połączenie smaków, które zaspokoi niejedno podniebienie. Poza obłędnym smakiem, połączeniem słodyczy gruszki, granatu i sera oraz pięknymi kolorami sałatka ta ma wiele wartości odżywczych. Głównym jej atutem jest obecność owocu granatu – w starożytności utożsamiany z płodnością, popędem i życiem, natomiast teraz wiemy że działa również antyoksydacyjne, łagodzi różnorodne stany zapalne, reguluje ciśnienie krwi, co za tym idzie chroni przed chorobami układu sercowo – naczyniowego oraz przeciwdziała infekcjom – dlatego warto go jeść zwłaszcza zimą.

Składniki:

• 3 garście rukoli
• 2 gruszki
• 1/2 granata
• opakowanie sera camembert (możemy użyć innego ulubionego sera pleśniowego)
• garść pestek z dyni
• garść orzechów ziemnych (nie solonych)

Dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu płynnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Rukolę i pozostałe owoce myjemy  i osuszamy.
2. Gruszki obieramy, kroimy w kostkę.
3. Ser camembert kroimy w kosteczkę.
4. Rukolę wykładamy na talerz, dodajemy gruszki i ser, wyłuskanymi ziarenkami granatu posypujemy wierzch sałatki.
5. Sałatkę obsypujemy pestkami dyni oraz orzeszkami ziemnymi.
6. Przygotowujemy dressing i polewamy nim przygotowaną sałatkę.