
Sałatka z jajkiem i serem feta
Łatwa i szybka w przygotowaniu sałatka z jajkami i serem feta. Lekka, sycąca i zdrowa, idealna na śniadanie lub kolację. Sałatka idealnie komponuje się z pysznymi chrupiącymi grzankami.
Dla osób liczących kalorie oraz propagujących zdrowy styl życia sałatka ta świetnie się sprawdzi, proponujemy jedynie zamienić sos miodowo musztardowy na oliwę z oliwek.
Składniki:
- 4 jajka
- sałata / roszponka ok 60 g
- ser feta 100 g – (pół opakowania)
- pomidorki koktajlowe – 6sztuk
- pół papryki
- pestki słonecznika lub dyni
- mała cebulka lub szczypiorek
- Sos: oliwa z oliwek – 1 łyżeczka, 2 łyżeczki miodu, 3 łyżeczki musztardy, łyżeczka soku z cytryny, sól, pieprz
Przygotowanie:
- Jajka gotujemy na twardo.
- Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, osuszamy i pokrojone wykładamy do salaterki.
- Do warzyw dodajemy obrane ze skorupek jajka pokrojone na połówki lub ćwiartki oraz ser feta pokrojony w kosteczkę.
- Wszystkie składniki delikatnie mieszamy.
- Przygotowujemy sos miodowo – musztardowy. W miseczce mieszamy wszystkie składniki potrzebne do sosu: oliwę, miód, musztardę i sok z cytryny. Możemy doprawić solą i pieprzem wedle uznania.
- Sos dodajemy do reszty składników, posypujemy szczypiorkiem i pestkami.
Smacznego:)