Zasady zdrowego żywienia dzieci

Zasady zdrowego żywienia dzieci

Zdrowe odżywianie dzieci to kwestia priorytetowa z uwagi na ich psychofizyczny rozwój oraz dopiero kształtującą się odporność. Prawidłowe zasady zdrowego żywienia dzieci warto zacząć wdrażać jak najwcześniej, ponieważ nawyki żywieniowe wypracowane w pierwszych latach życia na ogół rzutują na dietetyczne wybory w przyszłości. Rodzice często mają jednak problem z określeniem, których zasad opłaca się przestrzegać. Trudno je wyłapać spośród setek wskazówek publikowanych w różnych mediach oraz poradnikach. Zwłaszcza że niektóre z tych porad są ze sobą sprzeczne. Oto kilka wskazówek, potwierdzonych najnowszymi badaniami naukowymi.

Zasady zdrowego żywienia dzieci – Warzywa i owoce to podstawa

Autorzy opublikowanej w 2016 roku nowej piramidy żywienia dla dzieci i młodzieży zwracają uwagę, że fundamentem każdego posiłku powinny być warzywa oraz w nieco mniejszej ilości owoce. To te dwie kategorie produktów żywnościowych w zasadniczy sposób odpowiadają za dostarczenie organizmowi dziecka optymalnej ilości witamin, składników odżywczych oraz minerałów. Owoce to także świetne źródło węglowodanów, dodających energii. Podstawowe zasady zdrowego żywienia dzieci obejmują jednak nie tylko znaczną ilość warzyw i owoców, ale również ich jakość. Najlepiej gdy dieta najmłodszych zawiera jak najwięcej produktów w nieprzetworzonej formie. A zatem świeże owoce oraz warzywa powinny być podstawą jadłospisu dziecka. Rodzice w miarę możliwości powinni też sięgać po produkty sezonowe oraz takie, co do których jakości mają jak największą pewność. Dobrym rozwiązaniem jest kupowanie owoców i warzyw z gospodarstw ekologicznych, o ile ma się pewność co do obowiązujących tam standardów uprawy.



Mięso, nabiał i produkty zbożowe w diecie dziecka

Jeszcze nie tak dawno uważano, że prawidłowe odżywianie opiera się przede wszystkim na produktach zbożowych. Faktycznie, ich udział jest znaczący, jeżeli chodzi o zdrowie zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jednak w miarę czynienia postępu naukowego i przeprowadzania kolejnych badań okazało się, że ta konkretna kategoria produktów spożywczych powinna ustąpić warzywom i owocom. Dlatego to właśnie od nich rozpoczęto omawianie jadłospisu najmłodszych. Choć produkty zbożowe nie są już uznawane za najważniejsze w diecie, to jednak zasady zdrowego żywienia dzieci mówią jasno, że wciąż zajmują one ważne miejsce jeżeli chodzi o zdrowie ludzkie. Współcześnie więcej uwagi poświęca się natomiast racjonalnemu wybieraniu produktów zbożowych. Powinny być one pełnoziarniste i stanowić główne źródło węglowodanów w diecie dziecka. Jeżeli chodzi o nabiał, to dzieci powinny spożywać go każdego dnia, jednak w ograniczonych ilościach. Zalecenia Instytutu Żywności i Żywienia mówią o trzech, maksymalnie czterech szklankach mleka dziennie, które jednak można zastąpić jogurtem bądź serem. Zasady zdrowego żywienia dzieci w kwestii mięsa także są dosyć surowe. Najmłodsi powinni przede wszystkim jeść chude, najlepiej białe mięso. Lekarze od lat alarmują, że Polacy jedzą zdecydowanie za mało ryb. Warto włączyć je do diety rodziny, ponieważ ich mięso jest źródłem wielu