
Sernik z orzechami snickers
Sernik z orzechami snickers
Serniki są nieziemskie.. kto z nas się z tym stwierdzeniem nie zgodzi? Znakomicie sprawdzają się jako deser na Świątecznym stole, czy jako dodatek do aromatycznej kawy i książki przy weekendowym lenistwie. Smak sernika z orzechami niejednokrotnie cofnie nas do dzieciństwa, kiedy nasze babcie piekły aromatyczne, domowe pełne miłości ciasta specjalnie dla nas. Wariacji na ciasto sernikowe jest mnóstwo zaczynając od serników na zimno z sezonowymi owocami, po pieczone ciasta sernikowe z brownie, musami czekoladowymi itd.
Sernik z orzechami snickers, który chce Wam dzisiaj zaproponować jest połączeniem tradycji z nowoczesnością. Połączenie solonych orzechów ze słodkim kajmakiem zaskoczy niejedno podniebienie.
Składniki:
(na spód)
- 2 opakowania herbatników czekoladowych (mogą to być również zwykłe herbatniki maślane, czy ciasteczka korzenne)
- ok 80g masła
Składniki na masę serową:
- 1 kg twarogu (najlepiej zmielonego)
- 100 ml śmietany kremówki 36%,
- 4 jajka
- ok 200 g gładkiego masła orzechowego
- 1/3 szklanki cukru pudru
Wierzch:
- garść orzeszków ziemnych solonych
- 1/3 puszki masy kajmakowej orzechowej,
- 2 batony snickers (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Zaczynamy od kruszenia herbatników na drobny proszek, dodajemy do nich rozpuszczone masło i mieszamy. (herbatniki możemy zblendować lub włożyć do woreczka i rozgnieść).
- Do tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papier do pieczenia. Masą z pokruszonych herbatników z masłem wylepiamy dno tortownicy, a następnie wkładamy do lodówki.
- Twaróg wykładamy do miski i miksujemy, dodajemy kolejno masło orzechowe, cukier puder, śmietanę kremówkę oraz jajka cały czas miksując do połączenia składników.
- Tak przygotowaną masę wylewamy na wcześniej przygotowany ciasteczkowy spód.
- Tortownicę wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez ok. 60 min w 180 stopniach (aż środek będzie ścięty).
- Sernik studzimy w uchylonym, wyłączonym piekarniku. Jak całkowicie wystygnie najlepiej schłodzić ciasto w lodówce przez kilka godzin (a najlepiej zostawić na noc).
- Upieczone ciasto smarujemy masą kajmakową i posypujemy orzeszkami ziemnymi solonymi.
- Możemy wyłożyć wierzch pokrojonymi batonami snickers.

