Sos kurkowy jest delikatny, kremowy i bardzo aromatyczny. Jest uniwersalny, doskonale komponuje się z mięsem, ale pasuje też do ziemniaków, makaronów, klusek śląskich jak i do placków ziemniaczanych. Dodatkowym plusem jest to, że robi się go bardzo szybko. Jego jedyny minus – kaloryczność:)

Składniki:

• 1/2 dużej śmietana 30%
• 1/2 dużej śmietana 18%
• 1/2 kg kurek
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 pierś z kurczaka
• makaron
• sól, pieprz, garść natki pietruszki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
2. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju, podsmażamy.
3. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i dodajemy do mięsa.
4. Kurki dokładnie oczyszczamy, większe grzyby kroimy i dodajemy do mięsa z cebulą i podsmażamy kilka minut. (kurki muszą być miękkie, cebula zeszklona, a mięso usmażone.
5. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę dodajemy do reszty składników i delikatnie podsmażamy.
6. Dodajemy śmietanę, doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Do sosu możemy dodać posiekaną natkę pietruszkę.